安田珈琲2017終了しました

安田珈琲2017、10月末から始まった長崎、大阪での販売が終了しました。国頭村安田で生産された安田珈琲、楽しんでいただけましたか?

今年も、各分野で活躍する素晴らしい職人さん達とのつながりで、安田珈琲を飲んでいただける機会を作っていただきました。… 続きを読む

今期3回目の収穫

雨が降ったり、晴れたり、不安定な天気が続いていましたが、今日は青空の下、無事に収穫を迎えることができました。

コーヒーは日影が好き、とはいっても陰性植物ではないので、やっぱり光は必要です。… 続きを読む

今期2回目の収穫

この寒さは今年一番の冷え込みではないでしょうか。そんな今日は今期2回目の収穫を行いました。

心配していた雨も小雨程度、無事に収穫を終え、精製工程へ。今はパーチメントの乾燥をしています。… 続きを読む