収穫~精製 2017#4

昨日と今日は雨がやんで、明日からまた雨。

雨が多いこの時期、タイミングを見ながら、収穫に入りました。

収穫中、赤い実と黄色い実をつける面白い木を見つけました。

農園にあるコーヒーの木のほとんどは、黄色い実をつける品種ニューワールド2号(推定イエロームンドノーボ)です。赤い実をつけるニューワールド1号(ムンドノーボ)もありますが、写真のように、1本の木に赤と黄色の両方の実をつけるのは初めてみました。

ここの苗は農園で作ったものなので、黄色い品種のはずなのですが、ちょっと赤っぽい樹形をしています。

その木のもつ遺伝子なのか、受粉など外からの原因なのかはわかりません。

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