安田珈琲2017終了しました

安田珈琲2017、10月末から始まった長崎、大阪での販売が終了しました。国頭村安田で生産された安田珈琲、楽しんでいただけましたか?

今年も、各分野で活躍する素晴らしい職人さん達とのつながりで、安田珈琲を飲んでいただける機会を作っていただきました。… 続きを読む

今期3回目の収穫

雨が降ったり、晴れたり、不安定な天気が続いていましたが、今日は青空の下、無事に収穫を迎えることができました。

コーヒーは日影が好き、とはいっても陰性植物ではないので、やっぱり光は必要です。… 続きを読む

今期2回目の収穫

この寒さは今年一番の冷え込みではないでしょうか。そんな今日は今期2回目の収穫を行いました。

心配していた雨も小雨程度、無事に収穫を終え、精製工程へ。今はパーチメントの乾燥をしています。… 続きを読む

堆肥運搬

今日はお隣集落、楚洲(そす)と安田を往復して、堆肥を運搬しています。

この辺は畜産農家が多く、比較的簡単に堆肥が手に入るのですが、農園では、1ヵ所の畜産農家と契約して、優良な堆肥を分けてもらっています。… 続きを読む

農業用水の修復

散水しようとしたら水が出ません。こっちは出ない、あっちは出る、と各区画のホースを確認しながら、詰まった個所を探します。

結局、そろそろ10年物になる鋳物のジョイントが詰まってたのですが、かなり穴も小さくなってたので交換しておきました。… 続きを読む