今期12回目の収穫

旧正の今日、春を感じさせるポカポカの天気の中、今期12回目の収穫を行い、精製に入りました。

ここしばらく晴れるのを見込んで、火曜日に予定していた収穫を延期して今日を迎えたおかげで、より良い状態で収穫することができました。… 続きを読む

収穫~精製 2017#6

今日は今期6回目の収穫~精製をしています。今回も平均糖度が21%を超えました。

毎回、比重選別で10~20%の実が浮いて、振り分けられてしまいます。浮いた実を分解すると、実の見た目は最高でもやっぱり種はできていません。… 続きを読む