収穫~精製 2017#3

昨日、気持ちの良い晴れの天気の中、今期3回目となる収穫を終わらせて精製に入りました。

心配したここしばらくの雨の影響によるチェリーの破裂もほとんどなく、今回も素晴らしいチェリーを収穫することができました。… 続きを読む

収穫~精製 2017#2

今日は、今年2回目の収穫~精製をしています。

例年なら、2月の頭に3回目の収穫を迎えているのですが、今年の熟し方は、いつもより1か月くらい遅く進行しているようです。… 続きを読む

パーチメントの脱穀中

今日の午前中は、ピリッとした空気の中、パーチメントの脱穀。自分たちの手を離れる最後の一瞬まで、ついつい緊張してしまいます。

午後は、気分をガラッと変えて、ドローンによる農園撮影を予定しています。初めて見る空からの農園、やんばるらしい映像が撮れることを楽しみにしているところです。… 続きを読む